A felkelő Nap országa gazdag és változatos italkultúrával rendelkezik, hiszen a japán italok világszerte népszerűnek számítanak. Ha egyetlen ikonikus italt kellene kiemelni, az mindenképpen a szaké lenne. Ez a hagyományos rizsbor évszázadok óta a japán élet és ünnepek szerves része. A japán italok sorában helyett kapott szaké egy fermentált rizsital. Nagyon gyakran tévesen rizspálinkának vagy rizsborként emlegetik. Valójában egyik sem pontos meghatározás, mivel az előállítása inkább a sörfőzéshez hasonlít.

Az ital alkoholtartalma általában 13-16% között mozog, ízvilága pedig rendkívül változatos lehet. A könnyed, gyümölcsös jegyektől kezdve, az egészen mély, umamiban gazdag változatokig, minden megtalálható a piacon. A szaké előállítása több lépésből áll, ugyanis a rizst meghántolják, megpárolják, majd koji nevű penészgombával erjesztik. Ez az enzim bontja le a keményítőt cukorrá, amit az élesztő alkohollá alakít. Ha a japán italok érdekelnek és szeretnél megkóstolni belőlük néhány remek minőségű változatot, akkor a premiumitalnagyker.hu webáruház ajánlatait nem érdemes kihagynod!