A mezcal hagyományos mexikói szeszes ital, amit az agavé növény lepárlásával készítenek. Gyakran hasonlítják a tequilához, ám a két ital között jelentős különbségek vannak. Míg a tequila csak kék agavéból készül, a mezcal többféle agavéfajta felhasználásával is előállítható. A lepárlás során gyakran földbe ásott, tűzön hevített kemencékben sütik meg az agavé szíveit, innen ered a […]