Az emberi szervezet a szénhidrátokból származó glükózból nyeri az energiát. A ketogén diéta alapja a szénhidráttartalmú élelmiszerek minimálisra csökkentése annak érdekében, hogy a test felhasználja a tartalékait és átálljon zsírégető anyagcsere üzemmódba. Ez az állapot a ketózis, amikor a szervezet a glükóz helyett ketontestekből merít energiát, ezeket a máj alakítja zsírsavakból. Tehát, ha megvonjuk a […]