Tudta, hogy az E415 megjelölés alatt használt sűrítőanyag a 30 leggyakrabban használt élelmiszer adalék egyike? Mártásokban, öntetekben, fagylaltokban vagy gluténmentes pékárukban is megtalálható. A xantán gumi olyan poliszacharid, amit elsősorban kukoricából, de búzából vagy szójából származó cukroknak, egy baktérium által történő erjesztésével nyernek. Ez a baktérium ugyanaz, ami a brokkolin vagy karfiolon fekete foltokat okoz. […]